prikaz prve stranice dokumenta Proizvodnja poljoprivrednih ekoloških proizvoda kao alternativa konvencionalnoj proizvodnji na stvarnom primjeru
Access restricted to students and staff of home institution
master's thesis
Proizvodnja poljoprivrednih ekoloških proizvoda kao alternativa konvencionalnoj proizvodnji na stvarnom primjeru
Specijalistički završni rad
2023. urn:nbn:hr:129:578098
Pap, Ivan
The University of Applied Sciences Baltazar Zaprešić
Chair of Economics, Management and Marketing

Cite this document

Pap, I. (2023). Proizvodnja poljoprivrednih ekoloških proizvoda kao alternativa konvencionalnoj proizvodnji na stvarnom primjeru : Specijalistički završni rad (Master's thesis). Zaprešić: The University of Applied Sciences Baltazar Zaprešić. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:129:578098

Pap, Ivan. "Proizvodnja poljoprivrednih ekoloških proizvoda kao alternativa konvencionalnoj proizvodnji na stvarnom primjeru : Specijalistički završni rad." Master's thesis, The University of Applied Sciences Baltazar Zaprešić, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:129:578098

Pap, Ivan. "Proizvodnja poljoprivrednih ekoloških proizvoda kao alternativa konvencionalnoj proizvodnji na stvarnom primjeru : Specijalistički završni rad." Master's thesis, The University of Applied Sciences Baltazar Zaprešić, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:129:578098

Pap, I. (2023). 'Proizvodnja poljoprivrednih ekoloških proizvoda kao alternativa konvencionalnoj proizvodnji na stvarnom primjeru : Specijalistički završni rad', Master's thesis, The University of Applied Sciences Baltazar Zaprešić, accessed 11 November 2024, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:129:578098

Pap I. Proizvodnja poljoprivrednih ekoloških proizvoda kao alternativa konvencionalnoj proizvodnji na stvarnom primjeru : Specijalistički završni rad [Master's thesis]. Zaprešić: The University of Applied Sciences Baltazar Zaprešić; 2023 [cited 2024 November 11] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:129:578098

I. Pap, "Proizvodnja poljoprivrednih ekoloških proizvoda kao alternativa konvencionalnoj proizvodnji na stvarnom primjeru : Specijalistički završni rad", Master's thesis, The University of Applied Sciences Baltazar Zaprešić, Zaprešić, 2023. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:129:578098

Please login to the repository to save this object to your list.
Metadata
TitleProizvodnja poljoprivrednih ekoloških proizvoda kao alternativa konvencionalnoj proizvodnji na stvarnom primjeru : Specijalistički završni rad
Title (english)Production of agricultural ecological products as an alternative to conventional production on a real example
AuthorIvan Pap
MentorZlatko Rešetar (mentor)
Committee memberMatej Galić (predsjednik povjerenstva)
Committee memberKarlo Jurač (član povjerenstva)
GranterThe University of Applied Sciences Baltazar Zaprešić
(Chair of Economics, Management and Marketing)
Zaprešić
Defense date and country2023-09-29, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		SOCIAL SCIENCES
Economics
Economics of Entrepreneurship
Abstract
Cilj rada je definiranje osnovnih pojmova ekološkog uzgoja, prednosti i nedostataka ekološke proizvodnje u odnosu na konvencionalni uzgoj. Kroz metode analize i dokazivanja prikazani su parametri prema kojima ekološka proizvodnja ima sve preduvjete da kroz određeni tranzicijski period u velikoj mjeri nadomjesti proizvodnju iz konvencionalnog uzgoja. Također, istražen je utjecaj i potencijal ekološke proizvodnje na poljoprivredno tržište uz ekonomske i kvalitativne pokazatelje. Financijske kalkulacije su predstavljene realno, u skladu s aktualnim tržišnim faktorima (inflacija, problemi s lancima isporuke i ostalo). Na konkretnom primjeru detaljno je razrađena ekonomika i minimalni uvjeti za početak ekološke proizvodnje na konkretnom primjeru u sektoru uzgoja ljekovitog bilja – kamilica. Uz elaboriranu strategiju tvrtke koja pokreće ekološki uzgoj kamilice, predstavljena su utemeljenja koja omogućuju održivost projekta. Kroz alate za procjenu okruženja (SWOT i PESTLE) detektirane su i moguće poteškoće u tranziciji s konvencionalne na ekološku proizvodnju. Trenutna situacija na tržištu ukazuje da potrošači u sve većoj mjeri gledaju na podrijetlo i sigurnost proizvoda koji konzumiraju, nasuprot uobičajenoj praksi gdje je cijena glavni faktor prilikom odabira proizvoda. Kamilica svakako predstavlja biljku budućnosti, te u kombinaciji s kontroliranim ekološkim uzgojem može postati glavni predvodnik zdravog način života.
Abstract (english)
The main goal of the work is to define the basic concepts of organic farming, the advantages and disadvantages of organic production in comparison to conventional farming. Through methods of analysis and proof, the parameters according to which organic production has all the prerequisites to largely replace production from conventional farming through a certain transition period are presented. Also, the influence and potential of ecological production on the agricultural market was investigated along with economic and qualitative indicators. Financial calculations are presented realistically, in accordance with current market factors (inflation, problems with supply chains and others). On a specific example, the economy and mimal conditions for the start of ecological production are elaborated in detail on a specific example in the sector of cultivation of medicinal plants - chamomile. Along with the elaborated strategy of the company that initiates the ecological cultivation of chamomile, the foundations that enable the sustainability of the project are presented. Through environmental assessment tools (SWOT and PESTLE), possible difficulties in the transition from conventional to organic production were also detected. The current situation on the market indicates that consumers increasingly look at the origin and safety of the products they consume, as opposed to the usual practice where price is the main factor when choosing a product. Chamomile certainly represents the plant of the future, and in combination with controlled ecological cultivation, it can become the main leader of a healthy lifestyle.
Keywords
Keywords (english)
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:129:578098
Study programmeTitle: Project Management
Study programme type: professional
Study level: specialist graduate
Academic / professional title: stručni/a specijalist/specijalistica projektnog menadžmenta (stručni/a specijalist/specijalistica projektnog menadžmenta)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsAccess restricted to students and staff of home institution
Terms of useLicence In copyright icon
Created on2023-10-18 13:30:01