prikaz prve stranice dokumenta Projekt pokretanja ugostiteljskog obrta u gradu Samoboru
  Preuzmi
PDF 2.44 MB
specijalistički diplomski stručni
Projekt pokretanja ugostiteljskog obrta u gradu Samoboru
Specijalistički završni rad
2022. urn:nbn:hr:129:032370
Škoc, Ivana
Veleučilište s pravom javnosti Baltazar Zaprešić
Katedra za ekonomiju, menadžment i marketing

Citirajte ovaj rad

Škoc, I. (2022). Projekt pokretanja ugostiteljskog obrta u gradu Samoboru : Specijalistički završni rad (Specijalistički diplomski stručni). Zaprešić: Veleučilište s pravom javnosti Baltazar Zaprešić. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:129:032370

Škoc, Ivana. "Projekt pokretanja ugostiteljskog obrta u gradu Samoboru : Specijalistički završni rad." Specijalistički diplomski stručni, Veleučilište s pravom javnosti Baltazar Zaprešić, 2022. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:129:032370

Škoc, Ivana. "Projekt pokretanja ugostiteljskog obrta u gradu Samoboru : Specijalistički završni rad." Specijalistički diplomski stručni, Veleučilište s pravom javnosti Baltazar Zaprešić, 2022. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:129:032370

Škoc, I. (2022). 'Projekt pokretanja ugostiteljskog obrta u gradu Samoboru : Specijalistički završni rad', Specijalistički diplomski stručni, Veleučilište s pravom javnosti Baltazar Zaprešić, citirano: 28.10.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:129:032370

Škoc I. Projekt pokretanja ugostiteljskog obrta u gradu Samoboru : Specijalistički završni rad [Specijalistički diplomski stručni]. Zaprešić: Veleučilište s pravom javnosti Baltazar Zaprešić; 2022 [pristupljeno 28.10.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:129:032370

I. Škoc, "Projekt pokretanja ugostiteljskog obrta u gradu Samoboru : Specijalistički završni rad", Specijalistički diplomski stručni, Veleučilište s pravom javnosti Baltazar Zaprešić, Zaprešić, 2022. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:129:032370

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:129:032370
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovProjekt pokretanja ugostiteljskog obrta u gradu Samoboru : Specijalistički završni rad
Naslov (engleski)Startup project of catering craft in Samobor city
AutorIvana Škoc
MentorZlatko Barilović (mentor)
Član povjerenstvaErnest Vlačić (predsjednik povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Veleučilište s pravom javnosti Baltazar Zaprešić
(Katedra za ekonomiju, menadžment i marketing)
Zaprešić
Datum i država obrane2022-07-15, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		INTERDISCIPLINARNA PODRUČJA ZNANOSTI
Projektni menadžment
Sažetak
Grad Samobor poznat je po bogatoj gastronomskoj ponudi koju duguje svojim građanima tradicionalistima. Upravo zbog svoje bogate gastro ponude, Samobor je vikend odredište mnogim turistima, kako iz Hrvatske tako i iz obližnje Slovenije. Međutim, ono što nedostaje kada su u pitanju slastice, jest, raznovrsnost. Većina turista dolazi u grad Samobor zbog prepoznatljivih kremšnita, ali postavlja se pitanje, zašto ne bismo ponudili nešto drugačije svojim gostima? Upravo to pitanje potaknulo je ovaj rad koji se temelji na ideji osnivanja obrta za proizvodnju palačinki naziva „House of Pancakes“. Diplomski rad pisan je u formi pokretačkog elaborata projekta u svrhu detaljne razrade same ideje. Rad započinje sa konkretnim prijedlozima strategija koje će doprinijeti razvoju gastro turizma u gradu Samoboru. Određivanjem namjenskih i objektnih ciljeva započeta je razrada rada te su provedene brojne analize koje su ključne u izradi plana projekta. Konačno, razrađeni su financijski elementi projekta i dana je konačna zaključna ocjena.
Sažetak (engleski)
Samobor city is well known for its gastronomic offer which is owed to the traditionalists citizens. Precisely because of its rich gastro offer Samobor provides weekend gateaway to a lot of tourists, not only to croatians but also to neighbors from Slovenia. However, what is missing when we talk about desserts is diversity. Most of the tourists come to the Samobor because of its recognizable custard cake but, can the city offer something different to the visitors? This question is the reason why the idea about a startup project of opening new pancake shop „House of pancakes“ was born. This paper is written in a form of the initiating study of the project for the purpose of the detailed elaboration of an idea. In the introductory part of the paper, project strategies are set and are formed to make a contribution to develop gastro tourism in Samobor. By setting purpose and object goals the elaboration started and is followed by numerous analysis which are the key to carry out a good project plan. Finally, the financial elements of the project were developed and concluding assessment was brought.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:129:032370
Studijski programNaziv: Projektni menadžment
Vrsta studija: stručni
Stupanj studija: specijalistički diplomski
Akademski / stručni naziv: stručni/a specijalist/specijalistica projektnog menadžmenta (struč. spec. oec.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2023-04-04 09:42:09